Koje su karakteristike ultrazvučnog rezanja hrane?

Koje su karakteristike ultrazvučnog rezanja hrane?

Ultrazvučno rezanje hrane koristi ultrazvučne valove kako bi stvorilo trenutne teleskopske vibracije lopatice brusne ploče u radijalnom smjeru, što može uzrokovati ponovljene sudare između abrazivnih zrna i obrađenih predmeta pod velikim ubrzanjem u vrlo kratkom vremenu. Oprema za rezanje koristi 2000 puta u sekundi visokofrekventne vibracije generirane ultrazvučnom energijom kako bi stvorila površinu gotovo bez trenja između oštrice i hrane, tako da neće biti problema s lijepljenjem i cijeđenjem.

Ovaj proizvod koristi vibracije valova visoke frekvencije za brzu obradu hrane, eliminirajući zastoje uzrokovane kontinuiranim čišćenjem tradicionalnih oštrica za rezanje. Sustav za rezanje hrane pruža novi način rezanja, rezanja i automatskog okretanja za obradu raznih vrsta hrane, što čini proces proizvodnje pojednostavljenim, otpadni proizvodi su minijaturni, a troškovi održavanja niski.

Karakteristike ultrazvučne tehnologije rezanja hrane su sljedeće:

1. Ne lijepi se za nož prilikom rukovanja ljepljivom hranom poput marmelade od maslaca, a površina reza je glatka i lijepa;

2. Korištenje automatskog pozicioniranja proizvoda, visoke preciznosti rezanja, kontrolirane debljine rezanja;

3. Brzina rada cijelog postupka je kontrolirana i može se rezati prema zahtjevima;

4. Automatski dovršite posao bez ljudske intervencije, poboljšajte učinkovitost rada;

5. Sanitarije, nema potrebe za čestim održavanjem, lako se čisti;

6. Može se integrirati u postojeću proizvodnu liniju ili koristiti samostalno;

7. Način rezanja uključuje rezanje i zaokruživanje, a aplikacija se može nazvati proizvoljno;

8. Ultrazvučna oštrica vibrira gore-dolje 20 000 puta u sekundi kako bi izrezala proizvod iz pećnice ili transportne trake ili ga izrezala na trake. Površina hrane nakon rezanja vrlo je čista, a razdvajanje između slojeva vrlo je jasno.

9. Nož za rezanje ima duži vijek trajanja, a što je još važnije, može smanjiti vrijeme prekida proizvodnje zbog čišćenja i održavanja.

Kada ultrazvučna hrana reže, rezni dio se spaja. Rezni dio je savršeno zabrtvljen kako bi se spriječilo popuštanje izrezanog materijala (poput tekstilnih materijala). Upotreba ultrazvučnog stroja za rezanje također se može proširiti, poput kopanja rupa, lopatanja, struganja boje, rezbarenja, rezanja i tako dalje.