Kvalitetni ultrazvučni rezač kolača
Primjena opreme za rezanje kolača s ultrazvučnim pudingom
Ultrazvučna oprema za rezanje kolača, izlazni ultrazvuk koncentriran je na ultrazvučnoj oštrici, a slična oštrica rezne oštrice koristi se za koncentraciju ultrazvučne energije na rezni dio materijala koji se reže. Pod djelovanjem ogromne ultrazvučne energije, ovaj dio trenutno omekšava i topi se, a snaga mu se uvelike smanjuje. U to vrijeme, dok se primjenjuje mala sila rezanja, može se postići svrha rezanja materijala.
Razlika između opreme za ultrazvučno rezanje kolača i tradicionalne opreme
Tradicionalna industrija: Tradicionalno rezanje koristi nož s oštrim rubom kako bi pritisnuo materijal koji treba rezati. Ovaj je pritisak koncentriran na rubu reznog ruba, a tlak je vrlo visok. Ako se prekorači posmična čvrstoća kolača, kolač se reže. Budući da se kolač razdvaja snažnim pritiskom, rezni rub reznog alata trebao bi biti vrlo oštar, a sama torta mora podnijeti relativno velik pritisak. Nije dobro za rezanje ljepljivih kolača.
Ultrazvučna oprema za rezanje kolača: Princip ultrazvučne opreme za rezanje kolača potpuno se razlikuje od tradicionalnog rezanja. Koristi ultrazvučnu energiju za zagrijavanje i topljenje dijela materijala koji se reže kako bi se postigla svrha rezanja materijala. Stoga ultrazvučna oprema za rezanje kolača ne treba oštar rub i ne zahtijeva velik pritisak i neće uzrokovati usitnjavanje, lomljenje i deformaciju materijala koji se reže. Istodobno, jer nož za rezanje ultrazvučno vibrira, otpor trenja je posebno mali, a izrezani kolač nije lako zalijepiti za oštricu.
Prednosti i izgledi ultrazvučne opreme za rezanje kolača
• Izrežite višeslojne proizvode kako ne bi došlo do presijecanja boja između slojeva
• Prednosti ultrazvučnog rezanja: fini rez, bez iverja, bez lijepljenja na nož
• Može se rezati: pahuljica, pravokutnik, trokut, jednak krug
• Širok raspon predmeta za rezanje
• Prema potrebama kupaca, modeli rezanja određenih proizvoda mogu se prilagoditi
