Što je ultrazvučna homogenizacija?
Ultrazvučna homogenizacija koristi jake zvučne valove kako bi promijenila fizičko stanje tekućina i njihovu interakciju s krutim tvarima. U koktelima nam omogućuje da promijenimo okus homogeniziranjem sastojaka u jedan sastojak, kao da je koktel već u boci Ferment nekoliko minuta.
Drugim riječima, ovaj mehanički proces čini tekuće čestice manjim i ujednačenim oblikom, ravnomjerno raspoređenim u tekućini. Ultrazvučna homogenizacija nije pogodna samo za znanost o smjesama, već i za starenje vina i likera, aerating tijesto, stabiliziranje soka i smoothieja, omekšavanje mesa i hidrogenirajuće jestivo ulje.
Ako ste zainteresirani za ultrazvučni homogenizator, ne ustručavajte se kontaktirati nas.
https://www.altrasonicautomation.com/ultrasonic-homogenizer-hurley/lab-high-power-ultrasonic-emulsifying.html
